１９２８年 ７月１０日パリに生まれる。
１９４４年 パリ美術大学に入学、ナルボンヌに師事する。
１９４７年 アンデバンダン展、サロン・ドートンヌに出品、初個展を開く。
１９４８年 第一回クリティック賞を受賞。
１９４９年 ドルゥアンニダヴィット画廊（モーリス・ガルニエ画廊）と契約を結び、毎年２月定期的に主題を決めた新作個展を開催。
１９５８年 シャルバンティエ画廊で回顧展を開催。
１９６３年 東京・国立近代美術館でビュッフェ展を開催。
１９６９年 この年から翌年にかけて大阪、東京ほか各地で新旧作展を開催。
１９７３年 沼津市郊外に世界初のビュッフェ博物館を開設。
１９８１年 妻アナベルの文章とビュッフェの文字による「日本旅行」の挿絵のため２４点のリトグラフを制作。
１９８７年 ９月に名古屋市愛知県美術館にて代表作８０点を集めた展覧会を開催。
１９９９年 フランス南部トゥルトゥールの自宅にて死去。